Bezlepková vianočka
Bezlepková vianočka (fotorecept)
Autor receptu: elisticka
Vianočka nám chýbala v bezlepkovej strave a náhodou som objavila
recept na nete, tak som ho musela vyskúšať.* Vianočka bola výborná, tak si ju pridávam na Varechu, len som nefotila všetko možno niekedy doplním.
|
15
porcií |
80 minút
príprava |
35 minút
na 180 °C |
Postup
- Pripravíme si suroviny, ohrejeme mlieko.
- Do misky nasypeme bezlepkovú múku, urobíme jamku pridáme cukor a mlieko, do ktorého rozdrvíme droždie a necháme ho napučať.
- Potom pridáme majonézu a mixérom vypracujeme cesto, zakryjeme fóliou a necháme 40 minút odpočívať.
- Nakysnuté cesto dáme na pomúčenú dosku a prepracujeme ho. Potom ho rozdelíme na 5 dielov.
- Z každého cesta urobíme šúľok, ide to dobre keď si jemne pomúčime ruky.
- Z 3 šúľkov urobíme vrkoč. Vrkoč uložíme na pekáč s papierom na pečenie. Zvyšné 2 šúľky prepletieme a položíme na vrkoč, konce zahneme dole.
- Zakryjeme fóliou na 40 minút.
- Vianočku potrieme vajíčkom a posypeme mandľovými lupienkami.
- Dáme piecť na 180 °C na program s parou, ak takú rúru nemáme, vložíme hrnček s vodou. Pečieme 35 minút.
- Upečenú vianočku dáme vychladnúť na mriežku.
- Vychladenú nakrájame a môžeme ju natrieť maslom, džemom... a bezlepkáči majú chutné raňajky alebo deti na desiatu... Dobrú chuť
zatvoriť