Bezlepková bábovka

Bezlepková tiramisu bábovka (videorecept)

Ak vás omrzelo klasické tiramisu (tak ako ho všetci poznáme), no chýba vám jeho chuť a vôňa, čo tak skúsiť túto jemne vláčnu bábovku?* Pre čo najlepšiu chuť ju neváhajte pred podávaním poliať kávou a amarettom.

18
porcií

45 minút
príprava

20-25 minút
na 160 °C

Suroviny

160 g Cake mix Liana
110 g cukor práškový
10 g Kakao tmavé Liana
2 ks vajce
1 PL káva instantná
100 ml mlieko
40 ml olej
3-4 PL amaretto
Ďalej potrebujeme
(na vymastenie formy) olej
(na vysypanie formy) múka
(na posypanie bábovky) kakao

Postup

Bielky vyšľaháme do peny. Pridáme cukor, žĺtky, olej, mlieko, amaretto, instantnú kávu a vymiešame. Postupne primiešame Cake mix a vymiešame hladké cesto.
Formu na bábovku s priemerom 23,5 cm vymastíme olejom a vysypeme múkou. Cesto rozdelíme na tri časti a do jednej časti primiešame preosiate kakao. Do formy vylejeme svetlé cesto, potom tmavé cesto a navrch zvyšok svetlého. Pečieme vo vyhriatej rúre 20-25 minút pri 160 °C.
Upečenú bábovku vyklopíme a necháme vychladnúť. Pred podávaním posypeme kakaom.
Dobrý tip 1: Amaretto v ceste je možné nahradiť arómou v prášku - tiramisu/rum.
Dobrý tip 2: Pred podávaním môžeme poliať kávou s amarettom.