Bezlepková torta

Bezlepková štrúdľová torta

Suroviny

Cesto:
300 g (bezlepková múčna zmes na cestoviny a múčne jedlá) Universal mix Liana
150 ml voda
50 ml olej
1/2 KL ocot
štipka soľ
Maková plnka:
150 ml mlieko
130 g mletý mak
60 g cukor trstinový
35 g Čokoláda 70% Liana
Tvarohová plnka:
200 g tvaroh hrudkovitý tučný
60 g hrozienka sušené
1 PL cukor trstinový
1 bal. Vanilínový cukor Liana
1 ks vajce
Jablková plnka:
2 ks nastrúhané jablká
40 g mleté mandle
1 bal. Škoricový cukor Liana
Okrem toho:
(na potretie) vajce
(na potretie medzi vrstvami cesta) maslo
(na podsypanie) Universal mix Liana

Postup

Ingrediencie na cesto dáme do kuchynského robota a vypracujeme nelepivé cesto. Necháme pri izbovej teplote odležať 60 minút.

Maková plnka: Mak, mlieko a cukor uvaríme pár minút (pokiaľ plnka zhustne). Do vychladnutej plnky primiešame nasekanú čokoládu. Tvarohová plnka: Tvaroh a cukor zmiešame, pridáme vajce, hrozienka a vymiešame. Jablková plnka: Očistené a na hrubo nastrúhané jablká posypeme škoricovým cukrom, pridáme mandle a zmiešame.

Pomúčime pracovnú dosku a cesto rozdelíme na 4 časti - 3 rovnaké menšie časti a jednu väčšiu. Väčšiu časť vyvaľkáme do veľkého kruhu (aby cesto bolo aj na bokoch tortovej formy). Dno formy vystelieme papierom na pečenie, uložíme vyvaľkané cesto a potrieme rozpusteným maslom. Natrieme tvarohovú plnku, menšiu časť cesta vyvaľkáme na kruh a uložíme na plnku. Potrieme maslom, navrstvíme makovú plnku, uložíme ďalšie vyvaľkané cesto, potrieme maslom a rozložíme jablkovú plnku. Boky spodného najväčšieho plátu prehneme dovnútra a uložíme posledný plát cesta. Potrieme rozšľahaným vajcom.

Upečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C 30 minút zakryté. Dopečieme ešte 30 minút odokryté. Pred podávaním posypeme cukrom.