Karamelový zákusok

Bezlepková francúzska karamelová kocka Liana (videorecept)

Francúzska elegancia v bezlepkovej verzii!* Vychutnajte si jemnú francúzsku kocku s nadýchaným korpusom z našej bezlepkovej zmesi Liana Cake mix, lahodnou karamelovo-čokoládovou plnkou z pudingov Liana a šľahačkovou čiapkou so strúhanou čokoládou. Neodolateľná kombinácia chutí, ktorú zvládnete aj doma!

12
porcií

40 minút
príprava

17 minút
na 170 °C

Suroviny

Cesto:
3 ks (veľkosť M/L) vajce
100 g cukor práškový
40 ml olej
100 ml voda
150 g Liana Cake mix
1 PL Liana Kakao tmavé
Plnka:
2 x 350 ml mlieko
2 x 60 g cukor kryštálový
1 bal. Liana Puding karamel
1 bal. Liana Puding horká čokoláda
6 ks bielok
štipka soľ
Šľahačka:
300 ml (rastlinná alebo živočíšna) smotana na šľahanie
Na posypanie:
strúhaná čokoláda

Postup

Cesto: Vajíčka s cukrom vyšľaháme na tuhý sneh. Postupne pridáme olej, vodu a zľahka vmiešame Liana Cake mix a kakao. Cesto rovnomerne rozotrieme do formy (25x25x7 cm) vystlanej papierom na pečenie.
Pečieme v rúre vyhriatej na 170 °C približne 17 minút.
Plnka: Z mlieka, cukru a pudingového prášku uvaríme samostatne karamelový a čokoládový puding. Bielky so štipkou soli vyšľaháme na tuhý sneh. Do obidvoch ešte horúcich prešľahaných pudingov postupne vmiešame polovicu bielkového snehu. Podľa potreby krátko prešľaháme.
Na upečené cesto najskôr nanesieme karamelovú plnku, potom čokoládovú a necháme vychladnúť.
Šľahačka: Smotanu vyšľaháme a šľahačku rovnomerne rozotrieme na vychladený zákusok. Posypeme nastrúhanou čokoládou.
Necháme stuhnúť v chladničke, nakrájame na kocky a podávame.
Dobrý tip 1: Ak chceme pripraviť bezmliečnu či bezlaktózovú verziu, mlieko pri príprave pudingov jednoducho nahradíme vodou alebo bezlaktózovým mliekom. Na vrch zákusku použijeme bezlaktózovú šľahačku a môžeme si vychutnať rovnako lahodný dezert!
Dobrý tip 2: Navrch môžeme pripraviť aj karamelovú šľahačku – cukor skaramelizujeme, zalejeme smotanou, necháme vychladnúť a potom vyšľaháme do nadýchanej konzistencie.