Bezlaktózové palacinky

Postup

1. Všetky suroviny dobre vymiešame vo veľkej mise. Uvedené množstvo vyjde na cca 30 palaciniek.
2. Panvicu vždy potrieme rastlinným olejom, nie olivovým, ten je vhodnejší na studenú kuchyňu. Keď sa panvica zahreje, nalievame cesto. Ak je príliš riedke a veľmi sa pripaľuje a trhá, alebo naopak, je priveľmi husté a nechce sa pekne rozlievať, upravíme cesto priliatím mlieka, prípadne vody alebo pridaním múky. A dobre rozmiešame.
3. Opekáme dozlatista.
4. Plnka: Ja mám rád aj naslano, čiže som použil plátkový syr, šunku a zroloval. A posypal pažítkou. V prípade verzie nasladko je možné použiť nespočet džemov, lekvárov, Lotus krém, Milka nátierku... :)