Bertin kapor v kapuste

Postup

1. Narezanú cibuľu osmažíme na oleji, pridáme natenko narezanú kapustu a dusíme do zmäknutia.
2. Primiešame ryžu, dolejeme horúcu vodu (dvakrát toľko ako ryže) a dusíme, kým sú ryža a kapusta hotové. Zmes preložíme na pekáč, navrch položíme očisteného, osoleného a olejom potretého kapra.
3. Na rybu položíme tenké plátky citróna a pečieme v mierne zohriatej rúre 30 minút. Podávame studené.