Vyprážané hríby
Bedly v těstíčku (fotorecept)
Autor receptu: klukodvody
Přejeme krásný večer všem a slibuji, že již nebudu s bedlami otravovat. Toto bude poslední, ale bylo by nám líto neukázat poslední courání za humny. Jen jsme se na to tentokrát připravili. Kromě receptu přidám i návod na koření a sušení. Obojí z bedel a je to od lidí, kteří to vážně znají a potom již dám pokoj. Tak mějte se mnou trpělivost. Asi začneme chodit na jiné houby, protože bedlu už nechci ani vidět. To čištění je dost pracné. No ale nechte je stát, když přímo volají seber nás.
|
4
porcie |
60 minút
príprava |
10-15 minút
tepelná úprava |
Postup
- Tak nejdříve najdeme bedle
- Potom je pečlivě očistíme.
- Připravíme ty na smažení a pečení. To pečení jsem vyzkoušel podle kolegyněk a kolegů na Vareche a jsou výborné. Díky.
A uděláme si těstíčko, trochu hustší aby nestékalo. Osolíme, okořeníme, já použil čubricu a římský kmín.
- Ostatní nakrájíme a dáme sušit.
- Jak dělat ty přírodní bych si ani nedovolil popisovat, to jsou Vaše postupy. No a na rozehřátém oleji si uděláme ty v těstíčku. Klasicky protáhneme těstíčkem a smažíme.
- Mezi tím si rozdrtíme usušené bedle, přidáme sušenou petrželku, pepř mletý, a sůl.
Všechno podle vlastní chuti.
Já dělám dvě, do toho druhého míst pepře přidám chili.
- No a když máme usmaženo a upečeno, nandáme a máme nebíčko v papulke.
No a to bude o bedlách vše. Krásnou dobrou noc.
zatvoriť