Pomletý mak, žĺtky, kypriaci prášok, škoricu, popučené broskyne, sirup a citrónovú šťavu vymiešame. Pridáme sneh vyšľahaný z bielkov. Zmes vylejeme do formy na pečenie.
Na vrch poukladáme orechy a dáme piecť na 180/190°C asi na 20-25 min.
Hotový koláč posypeme nastrúhanou kôrou z limetky a citróna a sušenou bazou. Servírovať môžeme aj s medom, ovocným džemom alebo čerstvým ovocím.