Baranie rohy s hrozienkami (fotorecept)

Autor receptu: tatranka

Tento recept mám od dcérky.Má rada vždy niečo nové v receptoch,čo sa dá považovať už za kúsok gurmánstva.Recept sa mi páčil už som ho robila a teraz ho ponúkam.

10/3dcl
porcií

35 minút
príprava

30 minút
na 160 °C

Suroviny

1500 g baranie rohy
6 dcl ocot
120 g cukor kryštál
1,5 lyžice soľ
10 bobuliek korenie čierne celé
5 bobuliek korenie nové celé
150 g hrozienka
po 2 do dávky fľaše čili papričky
Strúčiky prerezané na mesiačiky,po dva,tri do fľaše cesnak
2,5 litra voda
pol káv.lyžičky olej

Postup

Baranie rohy umyjem odstránim vadné časti.Pripravím si cesnak,nakrájam ho na mesiačiky.Umyjem hrozienka.Nachystám malé čili papričky. Do čistých suchých fliaš na spodok nasypem, za lyžicu hrozienka,pridám 2-3 kúsky cesnaku a čili papričku.Uložím na to papriky.A zopakujem na vrchu paprík to, čo som naložila ako prvé na dno pohára.
Dám si prevariť ocot s vodou cukrom a koreninami.Letným nálevom zalejem poháre.Na zaliaty pohár dám pol kávovej lyžičky stolového oleja a zavíčkujem.
Baranie rohy dám sterilizovať na 30 minút,pri teplote 160 stupňov.Potom zaváraniny otočím a nechám iich dole hlavou,či poháre netečú.Tým je celé zaváranie ukončené.
Keď začíname prvé poháre konzumovať,prvé z pohárov sa stratia hrozienka.Majú neopakovateľnú chuť.