Banánovo-orechová roláda (videorecept)

Postup

1. Cesto: Žĺtky s cukrom si vyšľaháme dohladka, pridáme múku a prášok do pečiva. V druhej miske z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a zľahka zamiešame do cesta. Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme 20 minút pri 180 °C.
2. Upečené cesto zrolujeme do vlhkej utierky a necháme tak 5 minút. Po 5 minútach opatrne oddelíme cesto od papiera na pečenie a necháme zrolované až kým úplne nevychladne.
3. Medzitým si pripravíme plnku z mlieka, hladkej múky a žĺtkov. Uvarenú plnku necháme vychladnúť a v druhej miske vyšľaháme maslo s cukrom. Zmiešame dokopy a na záver pridáme mleté vlašské orechy.
4. Vychladnuté cesto rozvinieme a potrieme plnkou. Časť plnky si necháme na potretie vrchnej časti rolády. Pridáme banány a opatrne zrolujeme. Dozdobíme plnkou a mletými vlašskými orechmi.