Banánové rezy
Autor receptu: droetker
Komerčný recept
40 minút príprava |
30 minút na 180-160 °C |
Postup- Na cesto vyšľaháme bielky elektrickým ručným šľahačom dotuha.
- 2. Žĺtky vyšľaháme s cukrom a vodou do peny. Premiešame múku, kakao a kypriaci prášok a striedavo s ušľahanými bielkami vmiešame do žĺtkovej peny. Cesto nalejeme na vymastený a múkou vysypaný plech, vložíme do rúry a pečieme.<br />
<br />
Elektrická rúra: 180 °C (predhriata)<br />
Teplovzdušná rúra: 160 °C (nepredhriata)<br />
Plynová rúra: stupeň 3 (nepredhriata)<br />
<br />
Doba pečenia: asi 30 minút
- Na prípravu náplne pripravíme pudingový prášok s mliekom (300 ml) a cukrom (30 g) podľa návodu na obale a necháme vychladnúť. Maslo s práškovým cukrom vyšľaháme elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni do peny. Postupne do masla zašľaháme puding a dva roztlačené banány.
- 1/3 náplne natrieme na vychladnutý korpus, naukladáme našikmo nakrájané banány a prekryjeme zvyškom náplne.
- Na poliatie pripravíme polevu podľa návodu na obale a rovnomerne ju rozotrieme po celej ploche krému. Necháme stuhnúť.
- <b>Tip:</b> Aby poleva pri krájaní nepopraskala, krájame rezy nožom namočeným v horúcej vode.
|