Raffaello dezert
Banánové Raffaello s mandľou
Autor receptu: veganbarbora
Sladké Raffaello a úžasná chuť mandle vo vnútri. Že sa to nedá aj zdravo? Tento recept hrdo dokazuje, že sa to naozaj
dá. Chuť banánu je síce cítiť, no nie je to niečo, čo by na chuti uberalo, ba naopak. Banány dodajú sladkosť, kokos
chuť rafaela a chrumkavá mandľa vo vnútri pocit luxusu. Tieto guľky pripravíte naozaj rýchlo a chuť za to naozaj
stojí. Tak čo, navnadila som vás?
|
30
porcií |
20 minút
príprava |
Postup
- Do mixéru nadrobte jedno biele tofu natural. Rozmixujte do hladka. Pridajte dva zrelé banány a pomixujte. Čím zrelšie budú, tým budú guličky sladšie. Nakoniec pridajte 2 - 3 PL kokosového oleja, aby zostali tuhšie. Ak nemáte dostatočne zrelé banány, môžete pridať nejaké sladidlo=agáve, stéviu, javorový sirup. V prípade, že si robíte dávku len pre seba, pridajte aj citrónovú šťavu ako konzervant. Banány by mohli po pár dňoch zhnednúť, a to by nevyzeralo najlepšie. Citrón práve tento proces spomalí.
- Postupne do zmesi pridávajte kokos. Konzistencia by mala byť tuhšia, aby sa z toho dali tvarovať guličky, ktoré sa nerozpadávajú. Odoberte si zmes a zabaľte do nej jednu mandľu bez šupky. Šupka by dodala horkosť. Tvarujte guľky a obaľujte v kokose.
- Ak by ste chceli, guľky ide obaliť i v maku alebo orechoch. Poprípade pridať do zmesi škoricu či mletý aníz, no v tom prípade už nepôjde o zdravú náhradu rafaela, ale o banánové tofu guličky.
- Guľky skladujte v chladničke. Tam zostanú chutné niekoľko dní, no pochybujem, že toľko vydržia ;)
zatvoriť