Banánové muffinky

Autor receptu: petulda

Najobľúbenejšie muffinky u nás doma. Sú chuťovo famózne, takpovediac celkom zdravé a veľmi ľahké na prípravu :) Jedna rada: nepoužívajte do nich tvrdé banány, inak budú muffinky ako kameň :D treba do nich použiť staré hnedé banány...

12
porcií

15 minút
príprava

25 minút
na 170 °C

Suroviny

3 ks banány prezreté
3/4 hrnčeka cukor práškový
1 ks vajce
1 a 1/2 hrnčeka alebo polohrubá múka hladká
1 štipka soľ
1 ČL prášok do pečiva (PDP)
1 ČL sóda bikarbóna
1 bal. cukor vanilkový
1/3 hrnčeka maslo rozpustené
orechy vlašské
čokoláda horká
brusnice

Postup

Ošúpeme si banány.
V mise ich potlačíme vidličkou.
Pridáme cukor a soľ...
...vajíčko...
Necháme rozpustiť maslo a keď vychladne, primiešame ho ku banánom.
V druhej mise vymiešame múku, kypriaci prášok, vanilkový cukor a sódu bikarbónu.
Po troškách primiešavame sypké ingrediencie k mokrým.
Nasekáme si orechy...
...a čokoládu.
Oboje zamiešame do cesta. Ja občas pridávam aj sušené brusnice.
Plníme košíčky do 3/4. Pečieme na 170 stupňoch cca 20 minút.
Dobrú chuť! :)