Banánová roláda (fotorecept)

Postup

1. Suroviny na plnku.
2. V mlieku rozhabarkujeme pudingový prášok, vlejeme do hrnca, pridáme cukor a uvaríme hustý puding. Do uvareného pudingu za horúca vmiešame kyslú smotanu. Puding zakryjeme potravinovou fóliou a necháme vychladnúť.
3. Cesto: Bielky vyšľaháme so štipkou soli dopenista, lyžicou pridáme cukor a došľaháme do tuha. Do snehu postupne po jednom zašľaháme žĺtky. Preosiatu múku spojíme s kakaom a práškom do pečiva a postupne zľahka vmiešame do vaječného základu.
4. Plech 30x40 cm vyložíme papierom na pečenie a rovnomerne rozotrieme pripravené cesto. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pečieme 15 minút.
5. Upečený korpus preklopíme na vlhkú utierku, zrolujeme a necháme vychladnúť.
6. Zmäknuté maslo zmiešame po častiach s vychladnutým pudingom do krémová.
7. Korpus rozvinieme, potrieme krémom, z krému trocha odložíme na zdobenie... Položíme banány a zrolujeme. Roládu dáme do chladničky stuhnúť.
8. Pripravíme čokoládovú polevu. Smotanu na šľahanie ohrejeme do horúca, pridáme čokoládu polámanu na menšie kúsky a miešame pokiaľ sa čokoláda nerozpustí. Potom pridáme kyslú smotanu, maslo a vymiešame do hladka. Polevou polejeme celú roládu. Roláda sa môže posypať práškovým cukrom ozdobiť zbytkom krému.
9. Pred podávaním ozdobíme, pokrájame horúcim nožom na rezy. Dobrú chuť.