Bambinové pirohy

Autor receptu: mimka946

Dnes som prišla zo školy a zastihol ma hlad a zaroveň chuť na pirohy,kedze som bola sama popozerala som pisanku a nasla recept na skvele cesto,neviem ci je to recept z varechy ale boli úžasne..Cesto je z internetu ale zbytok JE môj! :)

Suroviny

Cesto:
2 ks stredne veľké zemiaky varené v šupke
500 g múka polohrubá
1 ks vajce
soľ
250 ml voda vlažná
PLNKA:
cca 500 g zemiaky (na plnku)
2 ks syr v črievku bambino
pažitka
Ostatné:
slanina
cibuľka malá
kapusta kyslá

Postup

Zemiaky uvarime a nechame vychladnúť.Dáme si na dosku nastruhane zemiaky,muky,vajce,sol a nakoniec vodu.Vypracujeme cesto.
Po chvíľke cesto rozvaľkáme na tenko na pomúčenej doske.Povykrajujeme kolieska a na každé dáme trocha plnky,ktora je pripravena takto : Uvarene zemiaky nakrajane na kocky si popučime so syrom a pažítkov a nechame vychladiť.
TIP : Plnku dávajte cukrárskym vreckom ide to rychlejsie ako s lyžicou. :) Kolieska s plnkou zlepime,ja som to robila pomocov strojceka na pirohy.Dáme variť.Podávame s opraženou slaninou,ktorú sme si upiekli aj s cibulou spolu.Môžte aj čisto slaninu no my mame radi aj s cubuľou. Kto ma rád podáva aj s kyslou smotanou :)) Dobrú chuť.