Balotínka z bažanta s krevetami a zeleninou

Postup

1. Bažantie prsia nakrájame, jemne naklepeme (aby sa mäso nepotrhalo) ochutíme soľou, korením. Mrkvu a petržlen pokrájame na malé kocky a spolu to opražíme na masle.
2. Touto zmesou a očistenou krevetou naplníme bažantie prsia a pomocou potravinárskej fólie na varenie z nich urobíme roládky. Roládky varíme v pare asi 30 minút.
3. Červené víno s cukrom povaríme na miernom ohni do zhustnutia. Pri podávaní dozdobíme čerstvými bylinkami. Ako príloha sa hodia varené mladé zemiaky.