Baklažány zapekané s rajčinami

Autor receptu: babkamt

Toto je jeden z ďalších receptov , ktorý som v nedeľu našla v mojej starej písanke, kde som si roky zapisovala recepty. Janka , sľúbila som ti , že sem pridám recepty z baklažánu. Svoj sľub plním. Fotky pridám.

Suroviny

400 g baklažán
4 ks rajčiny
60 g maslo
1 ks žemľa
2 strúčiky cesnak
soľ,mleté korenie čierne
40 g eidam

Postup

Baklažány olúpať , nakrájať na 1 cm plátky. Rajčiny tiež nakrájať na kolieska. Potom baklažány aj rajčiny opiecť na masle.
Do vymasteného pekáčika striedavo ukladám opečené baklažány a rajčiny. Povrch potriem pretlačeným cesnakom. Osolím a okorením , podlejem troškou vody a prikryté alobalom v rúre 20 min dusím.
Potom pekáč vyberiem z rúry, zakryjem na plátky nakrájanou a na masle opraženou žemľou.Posypem strúhaným eidamom, pokvapkám rozpusteným maslom. Dám do vyhriatej rúry zapiecť.