Baklažánová bharta s jogurtom

Postup

1. Baklazany popichame po celom obvode niekolkokrat vidlickou, potrieme ich olejom a vlozime do pekaca. Pecieme na 220 st. asi 50minut az hodinu. (Na obrazku je vidno 3ks, pretoze jeden som pouzila na inu pripravu Bharta.)
2. Upecene vlozime do studene vody a osupeme. Duzinu vidlickou roztlacime.
3. Na troske oleja spenime rimsky kmin. Hned ako zacne menit farbu a praskat, ohen zmiernime...
4. .. pridame roztlaceny baklazan a asi 2 minutky na miernom ohni prehrejeme.
5. Potom odstavime z ohna, mozete to prelozit do misky, v ktorej to budete miesat a nechame vychladnut.
6. Do vychladnuteho baklazanu vmiesame sol, nadrobno nakrajanu cibulu a jogurt.
7. Hotove jedlo podavame ihned alebo vychladene, najlepsie s plackami, napr. Chapati.
8. Baklazany maju lepsiu chut, ak ich miesto pecenia v rure opekate priamo na horaku. Ako v tomto recepte. http://varecha.pravda.sk/recepty/baklazanova-bharta-fotorecept/44530-recept.html