Plnený baklažán
Baklažán plnený ryžovou zmesou
Autor receptu: ryzasos
Baklažány plnené ryžou predstavujú jeden z klenotov všestrannej a zdravej kuchyne, ktorý sa dokáže prispôsobiť širokej škále
chutí a stravovacích preferencií.* Toto jedlo dokáže premeniť obyčajnú večeru na luxusný gastronomický zážitok. Jeho
chameleónska povaha umožňuje plnenie rôznymi ingredienciami, od ryže až po mäso a ryby. Ideálny recept s ryžou SOS
Classic.
|
2
porcie |
30 minút
príprava |
25 minút
na 180 °C |
Postup
- Začnite umytím baklažánov a ich pozdĺžnym prekrojením na polovicu. Ostrým nožom urobte do dužiny baklažánov diagonálne rezy, čím vytvoríte diamantový vzor. To im nielen pomôže rovnomerne sa upiecť, ale tiež umožní lepšie preniknúť chutiam.
- Polovice baklažánu posypte soľou a pokvapkajte olejom. Baklažány poukladajte na plech na pečenie a pečte pri teplote 180 °C približne 20 minút. Nechajte vychladnúť.
- Ryžu uvarte podľa návodu na obale.
- Baklažány vydabte a dužinu odložte bokom.
- Na rozpálenej panvici orestujte nasekanú cibuľu a červenú papriku so štipkou soli. Potom pridajte drvené paradajky a dužinu z baklažánu. Povarte 5 minút a pridajte scedeného tuaniaka a nastrúhané uvarené vajce spolu s uvarenou ryžou. Štipka oregana dodá omáčke výraznú stredomorskú arómu.
- Touto zmesou naplňte vydlabané baklažány a posypte ich strúhaným syrom.
- Baklažány vložte ešte na 5 minút to teplovzdušnej rúry a nechajte zapiecť. Podávajte teplé.
zatvoriť