Baklažán dusený na paprike

Postup

1. Baklažán ošúpeme a nakrájame na kocky. Papriku umyjeme, očistíme a nakrájame na pásiky. Paradajky namočíme na 1min do vriacej vody a ošúpeme ich.
2. Na panvici si rozpustíme maslo, pridáme papriku, a po chvíľke restovania baklažán. Opečieme do zlatista a zalejeme vodou
3. Dusíme približne 1/2 h pod pokrievkou. Osolíme a okoreníme chili korením
4. Pridáme kečup a pokrájané ošúpané paradajky,aby omáčka dostala správnu farbu a zhustla
5. varíme asi 5 min a chvíľku pred odstavením pridáme prelisovaný cesnak a bazalku, čím dostaneme správnu arómu
6. Podávame najlepšie s cestovinou