Bábovka plnená (fotorecept)

Autor receptu: babina49

Túto bábovečku robievam už roky, bývala len posypaná vanilkovým cukrom,ale rodina sa sťažovala, že je "drhnúca",tak som ju začala plniť krémom a už máva úspech.

Suroviny

3 ks vajcia celé
150 g cukor kryštál
150 g múka hladká
3/4 balíčka prášok do pečiva
3/4 dcl olej
3/4 dcl letná voda
1 PL kakao
krém:
4 dcl mlieko
1 ks vanilkový cukor
1 ks vanilkový puding
2-3 PL kryštálový cukor
200 g maslo
postrúhaná čokoláda
vaječný likér (alebo vanilková aróma)

Postup

celé vajcia vyšľaháme s cukrom do peny,pridáme postupne olej,letnú vodu a na koniec múku zmiešanú s práškom do pečiva. 2/3 cesta vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej bábovkovej formy. Do 1/3 cesta zamiešame kakao,rozlejeme ho na biele cesto a zľahka vidličkou premiešame,aby nám vznikol "melír". Pečieme...a čas pečenia je moja slabá stránka. Kontrola prebieha za pomoci špajdle :-))
2 dcl mlieka, kryš.cukor,vanilk.cukor dáme variť a v zvyšných 2 dcl mlieka rozmiešame puding a vlejeme ho do vriaceho mlieka. Uvaríme hustý puding a necháme ho vychladnúť.
maslo vymiešame a pridávame vychladnutý puding
možme pridať trochu vaječného likéru,alebo vanilkovú arómu
nastúhanú čokoládu
bábovku prerežeme 2x
a ponatierame krémom
nezabudneme si nechať trochu krému aj na potretie povrchu,aby sme zakryli "nerovnosti" sposobené pri vyklopení bábovky-akosi sa mi prichytila
posypeme kokosom a popolievame roztopenou čokoládou