Babičkine zemiakové esíčka /fotorecept/
Autor receptu: izabella929
Babička robievala tieto esíčka ku polievke,len tak zajedať...ja som to mala najradšej zase
si pochrumkávať.
|
12
porcií |
20 minút
príprava |
20+40 minút
na 170 °C |
Postup
- Očistilasom si zemiaky, pokrájala na malé kocky a v mierne osolenej vode uvarila.
- Uvarené zemiaky som zliala a ihneď popučila, ako na pyré..
- Popučené zemiaky som preložila na pracovnú dosku, aby sa rýchle vychladili..Odvážila som si múku a preosiala..
- Z múky, zemiakov a štipky soli som zmiesila vláčne cesto.Po vymiesení som z neho urobila valček..
- Valček som rozdelila na 12 častí..
- Rozrezala poznačené časti a každý ešte raz premiesila..
- Každú kôpku som vyvaľkala na obdlžnikový tvar...pripravila som si bravčovú masť a nechala som ju rohriať iba na vlažno..
- Každý rozvaľkaný obdlžnik som potrela na tenko masťou..
- Potreté cesto som začala po dlhšej časti stáčať do ruličky...
- Z ruličky som začala v protismere vytvárať tvar S..
- Uložila na pekáč potretý masťou .Vrch esíčiek som potrela masťou .Trúbu som vyhriala na 170 st. a piekol sa 40 minút.Posypala som ich sezamom, ale pri pečení mi opadal.Veď babička nemala sezam,potrela ich iba masťou..a chutili nám...
- Upečené esíčka..pokial zatúžite vyskúšať tento recept, prajem vám dobrú chuť.
zatvoriť