Avokádo s krevetami (fotorecept)

Autor receptu: amelie

Kedze sa mi takato priprava avokada velmi osvedcila, rada sa o nu podelim. Mozete ho podavat ako studene predjedlo alebo s cerstvou bagetou ako lahky obed. V takom pripade je dobre zvacsit porcie.

2
porcie

15 minút
príprava

Suroviny

1 ks avokado
8-10 chvostikov krevety lupane
1/2 hlavky šalat rimsky alebo sucrine
1 ks paradajka
1 ks šalotka
3 pl fromage frais
1 pl olivovy olej panensky
2 ks vajcia
sol
cierne korenie mleté cerstve
1 lyzicka citronova stava

Postup

Mnozstvo uvedenych surovin mozete prisposobit podla chuti. Jedno vacsie avokado obycajne staci pre dve osoby. Namiesto fromage frais rozmiesajte tvaroh so slahackovou smotanou.
Avokado rozpolime, vyberieme kostku a duzinu vydlabeme tak, aby sme neposkodili supku. Vajcia dame na 10 minut varit do osolenej vriacej vody. Ochladime ich v studenej vode a olupeme. Duzinu avokada roztlacime vidlickou (nie v mixeri) a vymiesame s fromage frais a nadrobno pokrajanou salotkou. Osolime a okorenime podla chuti, ale nepotlacame maslovu jemnost avokada.
Chvostiky kreviet kratko opecieme (1-2 minuty) na 1 pl olivoveho oleja. Dlhou tepelnou upravou by "zgumovateli".
Na vacsi tanier alebo podnos ulozime umyte a osusene listy salatu a na ne vydlabane polovice avokada naplnene syrovo-avokadovou zmesou. Navrch dame krevety. Vajcia po dlzke rozstvrtime, paradajku rozkrojime na hrubsie polmesiaciky a ulozime na salatove listy. Dobru chut.