Arabské stehienka shawarma

Autor receptu: redakcia

4
porcie

Suroviny

1000 g, vykostené kuracie stehná
1 hrnček jogurt biely
1/4 šálky ocot
2 strúčiky rozdrvené cesnak
1 KL korenie čierne mleté čerstvé
1/2 KL soľ
2 struky kardamón
1 KL korenie nové mleté
z 1 citróna citrónová šťava
8 ks, alebo arabského chleba chlieb pita
tenké plátky uhorka
1 ks, na tenko nakrájané cibuľa
na tenko nakrájané paradajky
1/2 šálky, jemne nasekaná petržlenová vňať

Postup

Zmiešajte všetky ingrediencie. Ak sa zmes zdá málo šťavnatá, pridajte olej. Kuracie kúsky namočte do zmesi, prikryte a nechajte v chladničke aspoň 8 hodín.
Potom kuracie kúsky aj so zmesou varte vo veľkom hrnci asi 45 minút do mäkka.
Uvarené kúsky vyberte, naplňte nimi pitu alebo arabský chlieb, pridajte zeleninu a zalejte zvyšnou omáčkou. Do pity môžete doplniť čokoľvek podľa chuti.