Antipasti pyramída

Postup

1. Všetku zeleninu pokrájame na plátky, dáme grilovať asi 3 minúty z každej strany, posolíme, okoreníme a pokvapkáme olivovým olejom.
2. Potom na tanier striedavo ukladáme jednotlivé plátky ugrilovanej zeleninky do pyramídy. Hotovú pyramídu opäť posolíme, okoreníme, pokvapkáme olivovým olejom a balzamikom.
3. Náš tip: Taliansky termín pre predkrm - antipasti znamená „skôr ako cestoviny“ - čím je určený aj výber ingrediencií, a to: údeniny, syry, ryby, olivy, ovocie a rôzna nakladaná zelenina. Predjedlo izraelského šéfkuchára Ami El Ganiho je zdravým a chutným variantom, ktorý poteší nielen vegetariánov.