Anglické cookies (fotorecept)

Postup

1. Suroviny.
2. Žĺtky s cukrom a soľou vyšľaháme do penista. Vmiešame citrónovú šťavu a nastrúhanú kôru z citróna. Pridáme aj tuhý sneh z bielkov a nakoniec preosiatu múku so Solamylom. Všetko opatrne premiešame.
3. Plech vyložíme papierom. Lyžicou kladieme na papier kopčeky cesta a vytvarujeme kolieska. Pečieme vo vyhriatej rúre na 160 st. C asi 10 minút. Po upečení uvoľníme z papiera a necháme na mriežke vychladnúť.
4. Rozpustíme si čokoládu a vmiešame do nej nasekané orechy. Do tejto čokolády namáčame polovicu keksov. Necháme ich na mriežke stuhnúť a hotovo.