Jablkový koláč

Andor koláč (fotorecept)

Tento koláčik je v našej rodine veľmi obľúbený. Získali sme ho od otcovho brata Andreja, ktorého sme nevolali inak ako ujo Andor.* Preto to bol u nás odjakživa "Andor koláč" :)

45
porcií

45 (+ odležanie) minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
500 g ošúpané nastrúhané jablká
300 g cukor kryštálový
2 PL kakao
2 ks vajcia
2 ks bielky
200 ml olej
500 g múka hrubá
1 PL sóda bikarbona
Poleva:
125 g maslo
100 g cukor práškový
2 PL kakao
2 ks žĺtky
Na vymastenie a vysypanie plechu:
maslo
múka hrubá

Postup

Očistíme jablká a nastrúhame ich nahrubo. Pridáme kryštálový cukor, dobre premiešame a necháme zmes postáť aspoň 30 minút.
Pridáme celé vajcia a 2 bielky, olej, hrubú múku, ktorú sme premiešali so sodou, kakao a všetko dôkladne premiešame.
Zmes vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech. Pečieme na 180 °C cca 30-35 minút (elektrická rúra), alebo 160°C (teplovzdušné pečenie).
Zatiaľ si pripravíme polevu. Zmäknuté maslo a práškový cukor vyšľaháme do peny, pridáme kakao a odložené 2 žĺtky. Vyšľaháme krém.
Hneď po upečení nanesieme krém na horúci koláč.
Koláč necháme dobre vychladnúť a môžeme krájať. Dobrú chuť!