Ananásové cannelloni s mliečnou ryžou

Postup

1. Ananás nakrájame na 12 tenkých plátkov. Ryžu zalejeme mliekom, kokosovým mliekom, pridáme cukor a varíme domäkka. Mlieko prilievame postupne, pretože ryža potrebuje vždy iné množstvo na to, aby bola správne uvarená. Necháme vychladnúť. Či je ryža uvarená, zistíme tak, že zrnko ryže stlačíme medzi prstami a farba ryže je všade rovnaká, v strede nesmie zostať biela bodka.
2. Potom ryžu rozdelíme na plátky ananásu a skrútime do tenkých roliek. Očistené jahody alebo maliny rozmixujeme na hustú omáčku, ktorú podľa chuti dosladíme. Odporúčame precediť cez sitko, aby sme sa zbavili jadierok. Na tanier najskôr nalejeme studenú omáčku a na ňu cez seba položíme vždy tri rolky ananásu.