Americký vianočný koláč chudobných

Autor receptu: jozka2

Udajne Tento kolac so sebou doniesli Pilgrims.Bola to skupina anglicanov,ktora zila v Holandsku v Leiden cez 10 rokov.V auguste 1620 sa vratili do Anglicka a v septembri na lodi Mayflower vyplavali do USA s duchovnym poslanim.V Amerike sa im hovori Dutch people. Kolac dlho vydrzi cerstvy a mne velmi chutnal.

Suroviny

10 dkg hrozienka
2 odmerky chladná voda
2 odmerky cukor hnedý
1/2 odmerky (margarín alebo maslo) tuk stužený
1 ČL škorica
1 ČL muškátový oriešok
1 ČL mleté klinčeky
1 ČL soľ
1 PL sóda bikarbóna
4 odmerky múka

Postup

Hrozienka namocime aspon na 20 min.do studenej vody nabotnat.Z vody odoberieme 1/4 pohara a zbytok dame do vacsej misky.
Suche ingrediencie zmiesame,pridame tuhy stuzeny tuk,/mast,margarin,maslo/a vmiesame do muky.Maslo je tuhe treba ho dobre vymiesat.
Pridame k hrozienkam a vymiesame.Ak je este cesto tuhe primiesame podla potreby odlozenu 1/4 vody. Nalejeme do dobre vymastenej,mukou podsypanej chlebikovej formy a pecieme vo vyhriatej rure pri teplote 180 stup.C asi 1,5 hodiny.Ak by vrch priharal mozno zakryt papierom na pecenie Ci je kolacik upeceny odskusame sparatkom
Snad to pridam aj tu na objasnenie.1 odmerka na Slovensku je 250 ml,v USA 230 ml. Ak sa pouzije 250 ml nic sa nestane, pridat viac vody, ktoru sme si odlozili z namacania hrozienok.Mozno pridaj viac aj hrozienok,bude chutnejsi.