Americká čokotorta bez vajec

Autor receptu: ivosenka

Jedné noci jsem brouzdala po světových webech a hledala, čím ráno potěšit své adolescenty milující vše čokoládové ... a narazila jsem na koláč, který mě svou jednoduchostí a rychlostí zaujal a ještě v noci jsem jej upekla. Ranní ovace nebraly konce a od té doby jej pečeme v kteroukoli denní i noční hodinu, stačí jen chytit mlsnou ;)

12-16
porcií

5 minút
príprava

30-35 minút
na 175 °C

Suroviny

1,5 hrnček hladká múka
1 hrnček cukor kryštálový
1/4 hrnček, nesladeny kakaový prášok
1 ks prášok do pečiva
1/2 lžička soľ
1 lžička vanilková esencia
2 lžička ocot
1/3 hrnček olej
1 hrnček voda

Postup

Suché suroviny promícháme dohromady, poté přidáme mokré ingredience a vše důkladně promícháme metlou. Nalijeme do 25cm dortové formy vystříkané olejovým sprejem či vyložené pečicím papírem a pečeme 30-35min. v troubě předehřáté na 175°C. Ke konci pečení je dobré na formu položit list pečicího papíru, aby se kolláč propekl, ale zvrchu nepřipálil.
Výsledkem je výborný, vláčný až "mokrý" koláč, který nám chutná nejvíce ještě vlažný s kopcem bílého řeckého jogurtu či zakysané smetany....není třeba žádný krém, marmelády, ořechy apod.
Při použití dvojité dávky se velmi osvědčil i jako korpus na dort vhodný k ozdobení či potažení macipánem, jen je třeba nechat dostatečně ztuhnout v lednici před prokrojením, případně řešit upečením dvou nižších plátů - díky své vláčnosti se hůř prořezává.