Ajo blanco - španielska studená cesnaková polievka

Postup

1. Do mlieka pridáme mandle a povaríme. Pridáme ostatné ingrediencie a dôkladne rozmixujeme, až má polievka krémovú konzistenciu. Prepasírujeme a dochutíme soľou a čiernym korením. Polievku necháme vychladnúť.
2. Pri podávaní polievku pokvapkáme olejom a vložíme do nej vykôstkované bobuľky hrozna nakrájané na štvrtiny a hrozienka.
3. Náš tip: Ajo blanco je španielsky národný pokrm obľúbený najmä v Andalúzii.