Strúhaný tvarohovo-višňový koláč (fotorecept)

Postup

1. Strúhané cesto: Do misy dáme celé vajcia, ktoré rozmiešame s práškovým cukrom. Pridáme roztopené maslo, lyžicu mlieka a zamiešame. Múku rozmiešame s práškom do pečiva a pridáme do vaječného základu.
2. Všetko riadne vymiešame a spravíme tuhšie cesto.
3. Potom ho rozdelíme na dve polovice. Jedno cesto bude bledé a do druhého pridáme jednu lyžicu mlieka a kakao. Obe cestá dáme do mikroténového vrecka a dáme ich do mrazničky na pol hodiny stuhnúť.
4. Plnka tvarohová: Do misky dáme tvaroh, vanilkový cukor, karamelový puding a podľa chuti práškový cukor, mlieko a žĺtok. Všetko vymiešame.
5. Potom vyberieme z mrazničky obe cestá. Plech vymastíme tukom a vysypeme múkou. Budeme striedavo strúhať cesto raz bledé a raz tmavé, tak ako je na obrázku.
6. Na vrch rozotrieme tvarohovú plnku.
7. Poukladáme odkvapkané višne.
8. Piškótové cesto: Žĺtky vymiešame s práškovým cukrom, pridáme olej a vodu. Múku rozmiešame s práškom do pečiva a pridáme do žĺtkového základu.
9. Bielky vyšľaháme na tuhý sneh, ktorý zľahka zamiešame do cesta.
10. Piškótové cesto rozotrieme na višne.
11. A rovnomerne uhladíme.
12. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov 45 minút.
13. Vychladnutý koláč posypeme po vrchu práškovým cukrom a pokrájame ho na kúsky.