Ryžová polievka so špargľou a hráškom (fotorecept)

Postup

1. Špargľu olúpeme a nakrájame na kúsky asi 3 cm dlhé.
2. Na oleji orestujeme nakrájanú cibuľu.
3. Pridáme ryžu a strúhanú citrónovú kôru a restujeme za stáleho miešania asi 2 minúty.
4. Potom zalejeme dostatočným množstvom vody, osolíme, pridáme nasekanú vňať a varíme asi 15 minút.
5. Vložíme nakrájanú špargľu, muškátový kvet a povaríme 10 minút. Ak ryža príliš nabobtnala a vidíme, že polievka bude veľmi hustá, dolejeme ešte vriacu vodu pri pridaní špargle.
6. Nakoniec pridáme hrášok a asi 5 minút povaríme.
7. Na tanieri polievku posypeme strúhaným syrom a ihneď podávame.