Langoše podľa Juraja Baču

Postup

1. Z vlažného mlieka, cukru a droždia pripravíme kvások a počkáme, kým narastie.
2. V mise vymiešame múku, soľ, jogurt a kvások do kompaktného cesta. Môže sa trochu lepiť, ale múku už nepridávame.
3. Cesto necháme 20 minút zakryté kysnúť pri izbovej teplote alebo 2 hodiny v chladničke. Môžeme aj cez noc na čo najchladnejšom mieste chladničky.
4. Na naolejovanej podložke vytvarujeme placky podľa veľkosti, akú preferujeme, a necháme ešte prikryté a naolejované podkysnúť.
5. Olej zohrejeme na 170-180 °C a langoše vyprážame do zlatohneda z oboch strán.