Vyprážané kuracie prsia

Kuracie stripsy v bezlepkovej strúhanke (videorecept)

Autor receptu: novalim

Ak si občas doprajete vyprážané jedlá, vždy je lepšie si ich pripraviť doma.* Olej nebude prepálený a suroviny budú čerstvé. Dnes máme pre vás recept na domáce kuracie stripsy - samozrejme v bezlepkovej verzii. Na trojobal sme použili našu bezgluténovú múku Promix UNI a našu poctivú chlebovú strúhanku bez lepku. Nech vám chutí.

3-4
porcie

20 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

250 g čerstvé (najlepšie od farmárov) kuracie prsia
(na obaľovanie) Promix UNI
4 ks vajcia
75 ml smotana na šľahanie
1 bal. Novalim strúhanka bezgluténová
soľ
(na vysmážanie) olej
Príloha:
hranolčeky zemiakové
dip

Postup

Kuracie prsia očistíme, nakrájame na hrubšie podlhovasté kúsky a osolíme. Vajcia dobre rozšľaháme, pridáme do nich smotanu na šľahanie a soľ (smotana vo vajíčku dodá stripsom jemnú chuť). Všetko dôkladne premiešame.
Mäso obaľujeme v poradí: múka, vajce, múka, vajce a strúhanka. Tento dvojitý obal zaručí, že stripsy budú veľmi chrumkavé a chutné. Môžeme samozrejme použiť aj klasický jednoduchý trojobal.
V hlbšej širokej panvici rozpálime väčšie množstvo oleja. Vysmážame potom na slabom plameni, zakryté pokrievkou z oboch strán do zlatista. Kuracie stripsy podávame s hranolčekmi a dipom podľa chuti.