Pečené kuracie stehná

Kuracie stehná na orientálny spôsob

Name: Kuracie stehná na orientálny spôsob
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: stehno kuracie, 4 ks; baklažán, 1 ks; soľ; rasca rímska; paprika červená sladká mletá; tymian sušený; bulgur, 250 g; paradajky cherry, 250 g; marhule sušené, 100 g; paprička čili, 2 ks; mäta, 4 stonky; cesnak, 2 strúčiky; voda, 800 ml

Jarmila Horváthová
príloha Varecha, 28. apríla 2024

Foto: Shutterstock

Pečené kuracie stehná môžu chutiť aj neobvyklejšie. Vyskúšajte ich zaujímavo ochutiť a urobiť spolu s bulgurom.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kuraciemaso #kura #kuraciestehna #pecenekuraciestehna #pecenekura #bulgur #baklazan

4
porcie

20 minút
príprava

60 minút
na 200 °C

Suroviny

4 ks	stehno kuracie
1 ks	baklažán
	soľ
	rasca rímska
	paprika červená sladká mletá
	tymian sušený
250 g	bulgur
250 g	paradajky cherry
100 g	marhule sušené
2 ks	paprička čili
4 stonky	mäta
2 strúčiky	cesnak
800 ml	voda

Postup

1
Baklažán očistíme a umyjeme, nakrájame na plátky a posypeme soľou. Paradajky umyjeme. Sušené marhule nakrájame na malé kocky. Čili papričky pozdĺžne rozrežeme, zbavíme jadierok a nakrájame nadrobno.
2
Bulgur umyjeme, necháme odkvapkať a vložíme do veľkého pekáča s pokrievkou alebo do nádoby na tajin (na fotografii). Do bulguru vmiešame marhule, 1 lyžičku rímskej rasce a čili. Baklažán osušíme a rozložíme na bulgur spolu paradajkami.
3
Predhrejeme rúru na 200 stupňov. Mätu umyjeme a osušíme. Kožu na stehnách uvoľníme od mäsa a dáme pod ňu lístky mäty. Cesnak ošúpeme a nakrájame nadrobno. Stehná ochutíme soľou, 1 PL papriky, 1 ČL tymianu a cesnakom.
4
800 ml vody a 1 ČL soli zmiešame a rovnomerne nalejeme na bulgur s prísadami. Navrch položíme kuracie stehná.
5
Prikryjeme a pečieme v horúcej rúre približne 30 minút. Potom pokrievku odstránime a pečieme ďalších 30 minút.