Opité makovo-orechové rezy
Nuž, veľa krásy nepobrali a ja ich ani neviem efektne naaranžovať, ale sú to beťárky! Klamú telom! V skutočnosti sú to veľmi kvalitné Zobraziť celý popisNuž, veľa krásy nepobrali a ja ich ani neviem efektne naaranžovať, ale sú to beťárky! Klamú telom! V skutočnosti sú to veľmi kvalitné zákusky. Recept mám od dávneho šéfa, ktorý sa, už ako starý mládenec, oženil a na svoje narodeniny priniesol rezy ako pohostenie s tým, že ich piekla jeho manželka. S kolegyňou sme mu to neverili (výborná kuchárka bola jeho nová svokra), ale recept sme pýtali a on doniesol. Dodnes som mu zaň vďačná! Ako bonus je, že ich môžu aj celiatici.
príprava
na 180 °C
Suroviny
| 9 ks |
|
| 150 g |
|
| 150 g |
|
| 150 g mletý |
|
| 150 g mleté |
|
| 1/2 bal. |
|
| Na poliatie: | |
| 200 ml |
|
| alebo: | |
| 150 ml |
|
| 50 ml |
|
| Navrch: | |
| 100 g |
|
Postup
-
1
Vajcia rozdelíme na žĺtky a bielky. Žĺtky vyšľaháme s 2/3 cukru. Pridáme povolené maslo, zašľaháme. Následne vmiešame pomletý mak a orechy.
- 2
Bielky vyšľaháme, a dôkladne zašľaháme zbytok cukru. Vmiešame do žĺtkového cesta. Na plech (30x40 cm) dáme papier na pečenie potretý trochou tuku a naň rozotrieme cesto. Pečieme na 180 °C cca 20 minút, ale to si treba sledovať.
- 3
Teraz máme dve možnosti. Hneď po vybratí z rúry koláč polejeme buď 2 dl rumu alebo zmesou 1,5 dl rumu a 0,5 dl kávy. A tu vzniká problém. Ja som doteraz vždy polievala čistým rumom, celou dávkou, nešetrila som. Hosťom vždy koláč chutil a pýtali recept. Rada som ho dostala a tak som rada odovzdala ďalej. Vždy som však zdôraznila, že koláč sa konzumuje AŽ NA DRUHÝ DEŇ!!! Keď som sa potom pýtala, či chutil, vraj "Toho rumu bolo trochu veľa". "A chutnali ste hneď?" "ÁNO!" "A na druhý deň?" "Na druhý deň už bol fajn". No čo už! Naposledy som poliala kombináciou rumu a kávy a tiež bol výborný. Ak sa ho rozhodnete piecť, sami zvážte dávku, koľko čoho.
- 4
Na poliaty, stále teplý koláč, postrúhame čokoládu. Vychladnutý krájame na rezy. Podávame AŽ NA DRUHÝ DEŇ!!!
Tiež makovo-orechový koláč:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Redakčné tipy z Varechy
Najnovšie video z TV VarechaNajklikanejšie
recepty, videá a články
Rebríčky top recepty a iné rebríčkyĎalšie rebríčky-
Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! -
TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
-
Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
- 2
Uff, si ma prekvapila, už je aj upečený? Som rada, že si s výsledkom spokojná. Zaujíma ma, koľko rumu si sa odvážila dať?
Ďakujem za prianie k Veľkej noci. Aj ja Tebe a aj všetkým varecháčom želám radostné Veľkonočné sviatky a jarnú myseľ!
Ja ďakujem Tebe za krásny komentár. Som rada, že koláčik chutil a že si mala odvahu a dala celú dávku rumu. Je to riadny alkoholik ale jemu to neuškodí. A nám tiež nie, veď nezjeme celý koláč. Tak nech nám to varí a pečie.