Žĺtkové rezy (fotorecept)

Postup

1. Zo surovín pre 1. cesto si uhnetieme v miske cesto,
2. ktoré potom zabalíme do mikroténového sáčku a uložíme do chladu.
3. Zatiaľ si pripravíme orechové cesto. Žĺtka + cukor šľaháme do peny, pridáme roztopenú Heru, potom múku, orechy a prášok po pečiva rozmiešaný v troške múky. Nakoniec spojíme s vyšľahanými bielkami. Na plech položíme rozvaľkané 1. hnetené cesto, na to rozotrieme lekvár a potom vylejeme 2. cesto- orechové. Dáme piecť.
4. Kým sa cesto pečie , pripravíme si polevu zo žĺtok a cukru. Keď chcete, pridajte 1-2 PL rumu. Vymiešame do hladka.
5. Na horúci koláč som naliala asi 1/3 z polevy a dala zasušiť naspäť do rúry asi na 2 minúty.
6. Potom som vyliala zbytok polevy a dala pomaly zasušiť.
7. No a teraz prišlo krájanie. Verte mi, že som pri tom ani nedýchala... a aj tak mi poleva niekde popraskala :-(( Ale koláč je jemný, nadýchaný a s lekvárom občerstvujúci. Dobrú chuť.