Zemiakové pagáčiky (fotorecept)

Postup

1. V šupke uvarené zemiaky ošúpeme a pretlačíme,múku preosejeme a necháme ohriať,masť roztopíme.Na kvások rozmrvíme droždie do vlažnej vody pridáme trocha múky a necháme na teplom mieste vykysnúť.
2. Do vychladnutých uvarených zemiačikov pridáme múku masť vykysnutý kvasok,soľ a premiešame:)--vypracujeme cesto:) ktoré necháme cez noc odležať.
3. Na druhý deň cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske na prst hrubo a formičkou (alebo pohárom)povykrajujeme okrúhle pagáčiky
4. Vrch pagáčikov narežeme pomocou nožíka na sposob mriežky alebo pomocou sita na zemiaky:)potrieme vyšľahaným vajíčkom. Poukladáme na vymastený plech a upečieme v horúcej rúre:)