Zemiakové pagáče fotorecept - vynikajúce

Postup

1. Urobíme si kvások, pokiaľ sa nám robí preosejeme si múku, zohrejeme mlieko. Ja som miesila na stroji tak som si dala najprv vlažné mlieko,preosiatu múku asi dve tri lyžice nastrúhané zemiaky, soľ,cukor trochu premiešala pridala olej,žĺtka a na koniec kvások. Miešala 10 minút. Cesto som dala na jednu hodinu nakysnúť. Keď bolo cesto nakysnuté som ho rozvaľkala nastrúhala som ceru na ceru som dala ostatné nastrúhané zemiaky a preložila na štyri krát. Cesto som znovu rozvaľkala znovu poskladala toto som opakovala ešte tri krát.Nenechávala som už podkysnúť. Potom som si cesto rozvaľkala asi na hrúbku jeden centimeter a vykrajovala kolieska ktoré som potierala vajíčkom posypala syrom,morskou hrubozrnnou soľou ľanovým semiačkom sézamom na kto čo má.Dala piecť na 180 stupňov do ružova asi 20 minút. Vyšlo mi 138 kusov a sú fakt výborné.
2. Ešte detail.
3. A prajem dobrú chuť.