Vyprážané huby s bylinkovou majonézou

Postup

1. Huby nasucho očistíme, pokrájame na 1,5 cm hrubé plátky, vložíme do sita a opláchneme v tečúcej vode.
2. Drobné klobúčiky šampiňónov alebo klobúky bedle vyprážame nepokrájané, celé. Umyté a osolené huby obalíme v múke, vo vajci, ktoré sme rozšľahali s troškou oleja a v strúhanke.
3. Obalené hríby vkladáme do horúceho tuku tak, aby plávali. Zo začiatku vyprážame pod pokrievkou, po 5 – 8 minútach bez pokrievky.
4. Hotové vypražené hríby majú zlatohnedú farbu. Vypražené huby podávame s jogurtovou majonézou ochutenou bylinkami alebo s rôzne upravenými zemiakmi a so šalátom z čerstvej zeleniny.