Vyprážané cuketovo-syrové guľôčky so sezamom (fotorecept)
Autor receptu: pusta
Už som pridala recept na Vyprážaný syr bez obaľovania, 09.02.2012, tento recept som
vzala ako základ, k surovinám som pridala nastrúhanú cuketu, vytvarovala som z masy
guľôčky, ktoré som obalila v strúhanke so sezamom a vypražila. Vznikli syrovo - cuketové
guľôčky vynikajúcej chuti, s chrumkavým obalom na povrchu a mäkučkým hodvábnym
vnútrom, pričom ani tu syr nevytiekol, ale zmes pekne spojil.
|
4
porcie |
15 minút
príprava |
5 + 5 minút
na 100 °C |
Postup
- Do misy som nastrúhala syr Gouda na slzičkovom strúhadle.
- Nastrúhala som aj cuketu.
- Pridala som prelisovaný cesnak, soľ,...
- ...prášok do pečiva,čerstvo mleté čierne korenie,...
- ...vaječný bielok,...
- ...všetko som spolu zmiešala a strúhankou som zmes zahustiila....
- ...na tvarovateľné cesto.
- Zo zmesi som vytvarovala jemne naolejovanými rukami guľôčky o veľkosti asi tenisovej loptičky a tesne pred vložením do rozpáleného oleja som ich ešte obalila v strúhanke zmiešanej so sezamovými semienkami.
- Vypražila som ich z jednej...
- ...i druhej strany do červena a do chrumkava.
- Vypražené cuketovo-syrové guľôčky som dala na kuchynskú papierovú utierku odsať z prebytočného tuku.
- Podávala som ich horúce na listoch hlávkového šalátu so cherry paradajkami, ako príloha boli varené nové zemiaky a jogurtová tatárska omáčka.
- záber zblízka: Na obrázku dobre vidno mäkkučké vnútro s cuketou a rozpusteným syrom, na povrchu s chrumkavou sezamovou kôrčičkou, sú to guľôčky výbornej chuti, ich príprava je veľmi jednoduchá a rýchla, je to príjemná letná večera alebo ľahký chutný obed.
U nás doma mali veľký úspech, vrelo odporúčam vyskúšať aj Vám, potešíte svojich blízkych niečím novým a veľmi chutným :-)
zatvoriť