Viedenské rezy (fotorecept)
Autor receptu: izabella929
Viedenské rezy, tak ako ich robím ja...veľmi chutné, ľahučké, krehké, cesto ako páper a
skvelý krém z masla a detskej krupice..v strednej časti som do cesta použila rôznofarebné
zdobenie na koláče...takže zároveň aj chrumkavé..
|
15
porcií |
60 minút
príprava |
25 a 20 minút
na 160 a 180 °C |
Postup
- na prvé cesto som rozdelila vajcia.. k žltkom som pridala cukor a vodu a vymiešala do peny..
- pridala som múku zmiešanú s práškom do pečiva
- a z ľahka vmiešala tvrdý sneh...
- veľký plech som vystlala pečiacim papierom a cesto som vyliala na plech...trúbu som nechala vyhriať na 160st. a piekol sa 25 min.
- upečený koláč som nechala chladiť...kým sa prvé cesto pieklo, vymiešala som si cesto na stredný diel...
- u prostredného korpusu je postup ten istý, ako u prvého, len na záver som pridala do cesta farebné zdobenie...je krajšie úplne s čokoládovým zdobením, ale už som ho mala v krabičke málo, tak som použila farebné..
- plech som vystlala na menší plech, a cesto som vyliala...teplotu som nastavila na 180st. a piekol sa 20min...
- upečený koláč farebný... a nechala som chladiť..
- z mlieka a krupice som uvarila hustú kašu, ktorú som nechala vychladiť...maslo a práškový cukor som vymiešala do peny a spojila s vychladnutou kašou...
- veľký korpus som rozrezala na polovucu...natrela som krémom...na krém som uložila stredný farebný plát a potrela druhou povicou krému a položila tretí vrchný plát cesta..dala do chladničiky a zaťažila na 5 hod. knihami...
- večer som koláč poliala čokoládovou polevou.. celú noc bol v chladničke...
- a už upravený , pripravený na krájanie..
- a takto si budem pochutnávať už o malú chvíľočku po dobrom obede...dobrú chuť..
zatvoriť