Vianočné rezy (fotorecept)

Autor receptu: izabella929

. Na vianočné sviatky som upiekla vynikajúce rezy...je v nich škorica, perníkové korenie, ktoré im dáva úplne skvelú chuť...naviac som použila na plnenie okrem krému aj svoj kiwi džem..zvyknem ich piecť na Vianoce a stále nám chutia..

17
porcií

60 minút
príprava

5x6 minút
na 180 °C

Suroviny

Postup

Na sporák som dala do rajničky med a maslo...pomaly som ho nechala roztopiť a dobre premiešala..

na pracovnú dosku som si odvážila...preosiala hladkú múku, pridala perníkové korenie, práškový cukor, škoricu, sódu bikarbonu a vajce....roztopenú hmotu som pridávala v malých dávkach..

cesto som poriadne vymiesila...vytvorila takýto valec , vložila do fólie na 24.hod, do chladničky..

po 24.hod. som cesto dobre premiesila/ s cestom sa pracuje veľmi dobre/ a rozvážila na 5 rovnakých bochníkov..

každý bochník som rozvaľkala na rovnakú veľkosť..22x33 cm. uložila na pečieci papier a popichala vidličkou...

piaty bochník som rozvaľkala a vykrojila z neho hviezdičky na zdobenie pri dokončovaní zákuska..všetky pláty cesta som piekla po 6 min. ...všetky upečené cestá som nechala dobre vychladiť..

zatiaľ som si zmiešala mlieko s krupicou a vanilkou a uvarila hustú kašu...nechala som ju dobre vychladiť...vymiešala som si maslo s cukrom a zmiešala s vychladnutou kašou..

na podnos som položila prvý plát cesta a potrela polovicou krému..

na to som poližila druhý plát cesta a potrela som ho domácim kiwi džemom...

položila tretí plát cesta a potrela druhou polovou krému..

zakryla posledným plátom cesta ...zaťažila knihou a uložila do chladničky na noc..

šľahačku, stužovač a 1 lyžicu cukru som vymiešala na tvrdú hmotu a potrela vrch zákusku...stierkou som urobila ozdobné ryhy do šľahačky..

hviezdičky som potrela čokoládou a nechala stuhnúť...koláč som tento raz pokrájala na trojuholníky, kvôli tomu, aby sa dala hviezdička umiestniť na zákusok..

zostáva mi iba popriať dobrú chuť...a prekrásne Vianočné sviatky všetkým vám...)