Vanilková terinka s mirabelkami

Postup

1. Smotanu spolu s mliekom, vanilkou a kryštálovým cukrom necháme ohriať na 60 °C. Medzitým v studenej vode necháme napučať želatínu. Po 10 minútach vyžmýkame a rozmiešame v zmesi.
2. Do silikónových foriem vložíme nasekané mirabelky a zalejeme vanilkovou zmesou. Necháme v chlade stuhnúť.
3. Z bielkov, práškového cukru a strúhaného kokosu vymiešame sneh. Cukrárskym vreckom robíme pusinky. Vkladáme do rúry zohriatej na 100 °C na 2 hodiny. Terinku vyklopíme zo silikónovej formy a podávame s pusinkami a čerstvými jahodami.