Univerzálne kysnuté cesto /na Balkáne zvané aj Ludo tjesto/

Autor receptu: eldina

čo znamená-"Bláznivé cesto"...:),v chladničke vydrží aj 7 dní..používa sa na slané , ale aj sladké jedlá z kysnutého cesta..napr.pizza,buchty,rožky,šišky,záviny atd/

Suroviny

25O ml mlieko
1 PL cukor kryštál
1 kocka droždie
1/2 kg múka hladká
1/2 kg múka hrubá
1 bal prášok do pečiva
2 ks surové vajcia
2 kelímky jogurt biely
3 PL /opäť/ cukor
3 PL olej
1 ČL soľ

Postup

KVÁSOK::::do teplého mlieka pridať 1 PL cukru a kocku kvasníc...... nechať narásť/pozor na teplotu mlieka,aby ste nezabili kvasnice/..:))
v druhej miske zmiešať obe múky a pridávať PDP-áč, cukor/3 PL/, olej a soľ..pridať jogurty a trochu premiešané vajcia..Pridať kvások a všetko dobre premiešať...
ak by bolo potrebné,ešte pridať počas miesenia trochu múky,cesto dať do igelitového vrecka , vytlačiť vzduch a vrecko zauzlovať...
v chladničke má stáť najmenej 4 hodiny,potom z neho pečte podľa potreby...cesto už nemusí opätovne kysnúť,ked ho budete používať......./7 dní môže stáť v chladničke/
ako som spomenula v úvode-používa sa na všetko,čo sa robí z kysnutého cesta..