Tvarohový závin s hrozienkami (fotorecept)

Postup

1. Urobíme si kvások. Do menšej nádoby si dáme rozmrvené droždie, 1/2 čajovej lyžičky kryštálového cukru, medzi prsty múky a pridáme trochu vlažného mlieka. Necháme nakysnúť. Do misky dáme múku, štipku soli, kryštálový cukor, žĺtok, olej a pridáme kvások. Zvyšné mlieko dolejeme a vymiesime cesto, ktoré necháme nakysnúť na teplom mieste aspoň pol hodiny. Prikryjeme ho utierkou.
2. Cesto nám krásne vykyslo.
3. Plnka : Tvaroh vymiešame s cukrom, žĺtkom a hrozienkami.
4. Teraz cesto vyváľkame na plát, ktorý potrieme plnkou.
5. Začneme rolovať smerom k sebe ako roládu.
6. Kraje si podohneme smerom do vnútra a necháme chvíľu nakysnúť.
7. Plech vyložíme mastným papierom, na ktorý uložíme závin.
8. Popicháme ho vidličkou a pomastíme ho po vrchu olejom.
9. Upečieme ho v rozohriatej trúbe na 200 stupňov 35-40 minút. Keď je upečený, tak ho hneď po vrchu pomastíme olejom.
10. Chvíľu počkáme a potom ho posypeme práškovým cukrom.
11. Vychladnutý porežeme na kúsky.
12. V reze.
13. Vynikajúci, ľahučký, vhodný ku kakau.