Tvarohový zákusok
Tvarohové rezy (fotorecept)
Autor receptu: ailuj82
Šťavnatý rez zo zvyšných bielkov, kyselkavá plnka a jemná čokoládová poleva.* V každej zložke rezu je použité mliečko Maresi.
|
24
porcií |
20 minút
príprava |
20 minút
na 180 °C |
Postup
- Bielky so štipkou soli vyšľaháme na tuhý sneh. V druhej miske zmiešame múku, kryštálový a vanilkový cukor, kypriaci prášok do pečiva, olej, mlieko Maresi a klasické mlieko.
- Do snehu z bielkov pridáme múčnu zmes a poriadne premiešame. Cesto rozdelíme na polovice a do jednej primiešame kakao.
- Plech vytrieme maslom, nalejeme najskôr svetlé cesto a potom cik-cak tmavé cesto. Uhladíme a dáme piecť na 180 °C asi 20 minút.
- Plnka: Mascarpone, tvaroh, mlieko Maresi, cukor (podľa chuti) a vanilkovú pastu spolu vymiešame. Krém natrieme na vychladnutý korpus.
- Poleva: Vo vodnom kúpeli rozpustíme maslo s čokoládou a za stáleho miešania pridáme mlieko Maresi. Necháme trochu vychladnúť a opatrne nalejeme na koláč.
- Zákusok dáme do chladničky stuhnúť aspoň na hodinku.
zatvoriť