Tvarohové koláčiky s arašidovým maslom (fotorecept)

Postup

1. Bebe keksy si pomelieme alebo podrvíme. Maslo roztopíme. Pripravíme hnedý cukor.
2. Keksy, cukor a roztopené maslo spolu dobre premiešame.
3. Pripravíme si muffinkovú formu. Vystelieme ju papierovými košíčkami. Do každého košíčka dáme kôpku pripravenej hmoty.
4. Dnom pohára vhodnej veľkosti hmotu rovnomerne roztlačíme v košíčku. V rúre vyhriatej na 180 °C zapečieme 10 min. Necháme vychladnúť.
5. V mise zmiešame elektrickým šľahačom tvaroh, kyslú smotanu, arašidové maslo. Pridáme cukor a vanilkový extrakt. Nakoniec pridáme vajíčka a štipku soli. Šľaháme kým sa všetky suroviny nespoja do krému.
6. Krémom naplníme košíčky. Pečieme pri teplote 150 °C cca 40 min. Necháme vychladnúť pri izbovej teplote, následne preložíme do chladničky aspoň na 2 hodiny.
7. Na čokoládový krém si pripravíme smotanu a maslo. Horkú a mliečnu čokoládu nalámeme na kúsky.
8. Smotanu v malom hrnci zohrejeme. Odstavíme a do horúcej prihodíme čokoládu. Miešame metličkou do úplného rozpustenia. Na záver pridáme kúsok masla a miešame. Čokoládovú hmotu necháme vychladnúť. Občas premiešame. Krém bude pomaly hustnúť.
9. Keď je krém dostatočne hustý, naplníme cukrárske vrecúško a tvarohové koláčiky ním ozdobíme.