Tuiles aux amandes - mandľové škridličky

Postup

1. Toto krehké pečivo nie je náročné ani na suroviny.
2. V mise metličkou vyšľaháme obidva cukry, vajcia a soľ. Vmiešame múku
3. a pridáme roztopené maslo.
4. Mandľové lupienky nasypeme na suchý plech a vložíme krátko opiecť do predhriatej rúry.
5. Primiešame ich do cesta a na plech s papierom na pečenie ukladáme kolieska vo veľkosti polievkovej lyžice vzdialené od seba asi 2 cm. Pracujeme rýchlo, lebo cesto má tendenciu roztekať sa.
6. Vložíme do rúry predhriatej na 200°C a pečieme 4-5 minút. Len čo škridličky zozlatnú, vyberieme ich z rúry a ešte horúce ich okamžite poukladáme cez oblinu váľka alebo užšej fľaše. Ja som ich dala na bagetový plech obrátený naopak. Dobre ich pritlačíme k podložke.
7. Škridličky by po vychladnutí mali mať tvar ohnutých strešných škridiel:-)